De formation hôtelière, j'ai travaillé dans toutes sortes de restaurants ( du boui-boui au gastro) pendant une vingtaine d'années.
Un jour , me promenant dans la garrigue, les senteurs du thym, du romarin, de la lavande et du fenouil m'ont donné envie de les transformer en sirop et confiture.
L'opportunité m'a permis d'obtenir des terres pour enfin concrétiser mon rêve : la culture maraîchère 100 % naturel et l'élevage de volailles en plein air (du lever au coucher du soleil).
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